Som slagtermester skal man kunne en del forskellige ting. Slagter Stjernholm i City Vest er ikke længere bare en slagterbutik men en delikatessebutik. Her fortæller slagtermester Allan Stjernholm om sit særlige samarbejde med Samsø Røgeri.
Smag på Brabrand
Kaffe-nørder i Gellerup byder på helt nye smagsoplevelser
Kaffe er meget mere end den lidt bitre brune væske, der kommer ud af kaffemaskinen hjemme i dit køkken. Hver tirsdag formiddag inviterer Europa Kaffe & Te i Gellerup til kaffesmagning – både som kvalitetskontrol og som afsæt for, at deltagerne kan få helt nye smagsoplevelser.
Poul Jakob Bønløkke – en moderne landmand med blik for de mange bundlinjer
For nylig tog indehaver af Lyngbygård, Poul Jakob Bønløkke, afsked med bestyrelsen i Brabrand Erhvervsforening. Men han er fortsat dybt engageret i organisations- og udviklingsarbejde i landbruget – samtidig med at han driver en stor virksomhed med talrige samarbejdspartnere.
Mr. Ruby afholder afdeling af DM i blindsmagning
Brabrands vinmand, Mr. Ruby på Langdalsvej, skal stå for at afholde Aarhus-afdelingen af Vinakademiets DM i blindsmagning. 24 hold kæmper om en plads i finalen, der afvikles på Axeltorv i København d. 22. maj.
Nyt navn til velkendt madsted i Brabrand
Syv dage om ugen nærmest året rundt leverer 34-årige Nawar Thabet pizza og grillmad til store dele af Brabrand. Det har han gjort i 12 år under navnet Khawand – men det velkendte madsted på J.P. Larsens Vej 4 skifter nu navn til Danni Pizza & Grill.
Café Norr klar med klassiker: ”I en bøfsandwich er sovsen det vigtigste”
Efter et år med Café Norr i City Vest er indehaver Alan Abdo nu klar med en rigtig klassiker: En bøfsandwich hvor ingredienserne er skabt fra bunden. Og reaktionerne har været helt overvældende, fortæller han. Flere kunder har allerede opfordret ham til at stille op til DM i bøfsandwich.
