Julen er ikke bare hjerternes men også slagterens fest. Også efter flytningen fra City Vest til Søren Frichs Vej har slagtermester Allan Stjernholm og hans personale rygende travlt i dagene op til jul. De kommende dage langer slagtermesteren og hans personale op mod 600 stykker fjerkræ over disken.
Allan Stjernholm
Allan Stjernholm har åbnet ny slagterbutik på Søren Frichs Vej
Allan Stjernholm går rundt med et stort smil på læben. Mandag genåbnede han slagterbutikken på Søren Frichs Vej efter knap 50 år i City Vest – de sidste par år med stærkt faldende omsætning. Han glæder sig over at gense mange af de gamle kunder – og at lokale beboere også kigger ind i butikken.
Butikker i City Vest: Husk at vi er er her endnu!
De resterende butikker i City Vest er havnet i en ufrivillig stilstands-periode, hvor omsætningen er faldet betydeligt, målt i forhold til tidligere. De seneste uger har været særligt slemme, siger slagtermester Allan Stjernholm.
En veteran takker af i City Vest: Slagter Stjernholm flytter butikken til Søren Frichs Vej
En af City Vests mest trofaste lejere, Slagter Stjernholm, forlader indkøbscentret. Slagtermester Allan Stjernholm har opsagt kontrakten med centrets ejer, entreprenørvirksomheden A. Enggaard, og lukker i løbet af juli. I stedet åbner han en ny slagterbutik på Søren Frichs Vej 7.
Jubilæums-år er det hidtil sværeste for Slagter Stjernholm
Om få uger kan Slagter Stjernholm i City Vest fejre 50 års jubilæum. Men det er svært at smile lige nu, hvor forretningen bl.a. på grund af energikrisen gennemlever det hårdeste år af dem alle. Hvis der ikke sker en drastisk bedring, må Allan Stjernholm overveje, om han kan fortsætte driften.
Smag på Brabrand: Slagter Stjernholms kærlighed til en helt særlig røget laks
Som slagtermester skal man kunne en del forskellige ting. Slagter Stjernholm i City Vest er ikke længere bare en slagterbutik men en delikatessebutik. Her fortæller slagtermester Allan Stjernholm om sit særlige samarbejde med Samsø Røgeri.
Farvel til en af kulturbærerne i City Vest
Fra han var helt lille har Søren Riis haft nær tilknytning til City Vest. Han startede som opvasker på MacKenzie Pub, havde talrige ungarbejder-jobs – og senest en årrække som marketing- og eventchef. Men tirsdag d. 30. juni takker han af. Torsdag var der afskedsreception for en af City Vests kulturbærere.
Da fiskehandleren flyttede ind hos slagteren
Huslejen blev for høj og kunderne for få, til at fiskehandler Jan Dahl Hansen kunne holde Gelfisk kørende i City Vest. Men han blev inviteret inden for hos naboen, Slagter Stjernholm, og det har vist sig at være en rigtig god løsning for dem begge.
