Madkiosken i Gellerup udvider. Nu kan du hver mandag, tirsdag og onsdag smutte forbi og købe et varmt måltid mad. I køkkenet står Liff Thestrup. Hun har i mange år hjulpet virksomheder med organisations-udvikling – men nu er hun blevet madmor i Madkiosken og nyder at se folk mødes omkring måltidet i det lille lokale.
mad
Sosu Østjylland på besøg i international madskole i Folkehuset Gellerup
Der var trængsel i køkkenet hos Folkehuset Gellerup forleden. Her var ildsjæle i foreningen Aarhus Afro værter for 18 studerende fra Social og Sundhedsskolen i Østjylland. På programmet var et somalisk festmåltid – og en god snak om madkultur og samvær på tværs af forskellige baggrunde.
Ny kogebog samler opskrifter fra Gellerups mange mad-aktører
Der er skrevet et nyt kapitel i historien om Gellerups mangfoldige madkultur. En gruppe studerende fra Oplevelsesøkonomi ved Aarhus Universitet har i samarbejde med Madkiosken ved Karen Blixens Blvd. udgivet en kogebog med opskrifter på de mange forskellige mandags-retter, beboerne har fremstillet.
Det_Sært: Brabrand får tirsdag sit eget desserthus
Brabrand får nu sit eget dessert-hus. Den næste måned tester de to unge gutter, Nour Faour og Amir Dirawi et helt nyt sødt koncept, “Det_Sært”, i Madkiosken ved Karen Blixens Boulevard. Her byder de bl.a. på crepe-pandekager, bubble waffles, cheesecakes og milkshakes.
Claudia serverede en klassisk italiensk bonderet – og glæden ved gode madoplevelser
Hver mandag er Madkiosken på hjørnet af Lottesvej og Karen Blixens Boulevard stedet, hvor forskellige gæste-kokke byder på madkulturer fra hele verden. Italienske Claudia Squarzon bød forleden på den klassiske italienske bonderet Pasta e Fagioli og tanker om gode madoplevelser.
Nyt fællesskab samles om at købe friske lokalt producerede grøntsager
Tirsdag eftermiddag var en gruppe beboere i Brabrand og Åbyhøj samlet for at sætte gang i et lokalt fødevarefællesskab. Det får til huse hos den socialøkonomiske virksomhed Vaskeriet på Louisevej i Brabrand. Hver uge vil virksomheden Sommergrønt aflevere friske grøntsager til fællesskabet.
Dagrofa Foodservice har bygget om og inviterer til genåbningsfest
Dagrofa Foodservice på Edwin Rahrs Vej 68 er fødeleverandør til byens restauranter, caféer, pizzarier, forsamlingshuse og kiosker. Virksomheden har de seneste måneder gennemgået en stor renovering og markerer torsdag forandringerne med en genåbningsfest.
De første besøgende på Gellerup Streetfood: “På vej mod mere storbyliv i Brabrand”
Selvom skyerne mandag formiddag hang lavt over Gellerup Streetfood, var interessen stor, da det nye madmarked åbnede til frokosttid. Beboere, naboer og ansatte i lokalområdets organisationer og virksomheder kom forbi for at smage på udbuddet af specialiteter fra mange lande.
Square One vil hjælpe lokale madfolk i gang med street food i Gellerup
Når et nyt street food-område til april åbner midt i Gellerup, bliver det samtidig en mulighed for lokale beboere til at komme i gang med at drive egen virksomhed. Iværksætterhuset Square One står klar med støtte og rådgivning til flere nye mad-virksomheder.
Smag på Brabrand: Slagter Stjernholms kærlighed til en helt særlig røget laks
Som slagtermester skal man kunne en del forskellige ting. Slagter Stjernholm i City Vest er ikke længere bare en slagterbutik men en delikatessebutik. Her fortæller slagtermester Allan Stjernholm om sit særlige samarbejde med Samsø Røgeri.
