Når et nyt street food-område til april åbner midt i Gellerup, bliver det samtidig en mulighed for lokale beboere til at komme i gang med at drive egen virksomhed. Iværksætterhuset Square One står klar med støtte og rådgivning til flere nye mad-virksomheder.
restaurant
Madklassikerne får et lille twist på Årslev Kro
Rejecoctail, wienerschitzel og islagkage. Så bliver det ikke mere ærkedansk. Hotel Årslev Kro satser på de gode velkendte klassikere, men køkkenchef Olivier Fodio er dog ikke bange for at se på klassikerne med nye øjne og præsentere dem på kreative måder.
Roda Ahmed integrerer somalisk og dansk madkultur
Somalisk madkultur med et stænk af det nordiske køkken. Det er den slags mad-integration, Roda Ahmed står for i sin virksomhed Saakin Catering. Mange i Gellerup kender hendes lækre sambuusa – trekantet dej med kød- eller grøntsagsfyld – som hun serverer til lokale events.
Nyt navn til velkendt madsted i Brabrand
Syv dage om ugen nærmest året rundt leverer 34-årige Nawar Thabet pizza og grillmad til store dele af Brabrand. Det har han gjort i 12 år under navnet Khawand – men det velkendte madsted på J.P. Larsens Vej 4 skifter nu navn til Danni Pizza & Grill.
Café Norr klar med klassiker: ”I en bøfsandwich er sovsen det vigtigste”
Efter et år med Café Norr i City Vest er indehaver Alan Abdo nu klar med en rigtig klassiker: En bøfsandwich hvor ingredienserne er skabt fra bunden. Og reaktionerne har været helt overvældende, fortæller han. Flere kunder har allerede opfordret ham til at stille op til DM i bøfsandwich.
Morten Sand glad for hyldest – og håber på opbakning i hverdagen
Gennem hele corona-nedlukningen har Morten Sand med al sin kreativitet og iværksætterånd forsøgt at holde gang i sin forretning, Café Brabrand. Nu sætter han alle sejl til for at skabe et spisested, der kan samle både idrætsfolk, og mange andre som ellers ikke bruger Brabrandhallen.
Hotel Årslev Kro med masser af planer når samfundet åbner igen
Lige nu er der stille på Hotel Årslev Kro. Men direktør Sanne Mondrup har mange planer for, hvordan den historiske kro skal blive en større del af lokalsamfundet, når samfundet for alvor begynder at åbne igen.
Mortens Madvogn er blevet en kæmpe succes i Brabrand
Brabrand har fået sin helt egen street food. Der er ægte asfalt under hjulene på parkeringspladsen ved Netto i Brabrand, hvor Morten Sand hver aften slår lugen op og leverer hjemmelavede retter til aftensmaden i de små hjem – forret, hovedret og dessert, hvis det skal være!
Guide: Kæmpe udvalg af take away i 8220 Brabrand
De seneste måneder er det myldret frem med nye lokale restauranter og cafeer i 8220 Brabrand, og trods den nye nedlukning har udvalget af take away-mad fra alle verdenshjørner næppe nogensinde været større i 8220 Brabrand. Her får du en guide, der forhåbentlig inspirerer til at købe ind hos de mange dygtige mad-iværksættere.
Køb take away i Brabrand: Her er 10 gode muligheder
Vi vil gerne støtte de lokale handlende og købe mere take away – men hvem kan anbefale gode steder? Sådan lyder spørgsmålet gentagne gange på sociale medier i øjeblikket. Så her kommer en guide til 10 forskellige take away-leverandører i 8220 Brabrand.
