Madkiosken i Gellerup udvider. Nu kan du hver mandag, tirsdag og onsdag smutte forbi og købe et varmt måltid mad. I køkkenet står Liff Thestrup. Hun har i mange år hjulpet virksomheder med organisations-udvikling – men nu er hun blevet madmor i Madkiosken og nyder at se folk mødes omkring måltidet i det lille lokale.
Smag a la Gellerup
Ny kogebog samler opskrifter fra Gellerups mange mad-aktører
Der er skrevet et nyt kapitel i historien om Gellerups mangfoldige madkultur. En gruppe studerende fra Oplevelsesøkonomi ved Aarhus Universitet har i samarbejde med Madkiosken ved Karen Blixens Blvd. udgivet en kogebog med opskrifter på de mange forskellige mandags-retter, beboerne har fremstillet.
Det_Sært: Brabrand får tirsdag sit eget desserthus
Brabrand får nu sit eget dessert-hus. Den næste måned tester de to unge gutter, Nour Faour og Amir Dirawi et helt nyt sødt koncept, “Det_Sært”, i Madkiosken ved Karen Blixens Boulevard. Her byder de bl.a. på crepe-pandekager, bubble waffles, cheesecakes og milkshakes.
Palæstinensisk mad, kultur og identitet på menuen hos Madkiosken
For nogle mennesker er madlavning en kilde til nydelse og livsglæde, for andre er det iværksætteri og drømmen om en forretning – men for Huda og hendes familie var kærligheden til den palæstinensiske kultur en afgørende ingrediens, da de serverede retten mujadara hos Madkiosken i Gellerup.
Claudia serverede en klassisk italiensk bonderet – og glæden ved gode madoplevelser
Hver mandag er Madkiosken på hjørnet af Lottesvej og Karen Blixens Boulevard stedet, hvor forskellige gæste-kokke byder på madkulturer fra hele verden. Italienske Claudia Squarzon bød forleden på den klassiske italienske bonderet Pasta e Fagioli og tanker om gode madoplevelser.
Mad-legende var tilbage i Gellerup: Mustafa Faour åbnede nyt mandags-projekt
For otte år siden var Mustafa Fours gule madvogn kendt af de fleste i Aarhus og hans falafler vandt flere priser. Mandag var han tilbage i Gellerup, hvor det hele startede, og stod sammen med sin kone Zena i køkkenet til Madkioskens første Mad Mandag.
Mustafa Faour udvikler falafel-burger i Gellerup med danske ærter
Gellerups mangfoldige madkulturer ser nu ud til at kunne få endnu et hjemsted. På pladsen ved Lottesvej, hvor Gellerup Street Food før holdt til, byder en nyetableret madkiosk nu på take away og inviterer til events og workshops. På torsdag lærer Mustafa Faour dig at lave ægte falafel-burgers.
Ny madkiosk åbner i Gellerup i samarbejde med lokal mad-iværksætter
Siden slutningen af maj har beboere og forbipasserende på Karen Blixens Boulevard i Gellerup ventet på, at en ny madkiosk skulle åbne. Men nu sker der noget. Torsdag, fredag og lørdag i denne uge bliver Madkiosk á la Gellerup prøvet af.
Smag á la Gellerup: Ny madkiosk afløser street food-marked
Hen over foråret og sommeren 2023 blev Gellerup Street Food et mødested for sultne folk fra store dele af lokalområdet. Nu genopstår madmarkedet midt i Gellerup i en ny form, hvor Alexander Muchenberger og Mustafa Faour fra Smag a la Gellerup er blandt de drivende kræfter.
Lokal madkultur: Smag á la Gellerup møder Claus Meyer
Mad-iværksætteren Claus Meyer har skabt gourmet-restaurant, kokkeskole og en ny fremtid for unge i Bolivia. Smag á la Gellerup har de samme visioner for madkulturen i Aarhus Vest. På torsdag bliver de bragt sammen på Gellerupscenen til en event om madkulturer og iværksætteri.
