Der er skrevet et nyt kapitel i historien om Gellerups mangfoldige madkultur. En gruppe studerende fra Oplevelsesøkonomi ved Aarhus Universitet har i samarbejde med Madkiosken ved Karen Blixens Blvd. udgivet en kogebog med opskrifter på de mange forskellige mandags-retter, beboerne har fremstillet.
Madkiosken
Det_Sært: Brabrand får tirsdag sit eget desserthus
Brabrand får nu sit eget dessert-hus. Den næste måned tester de to unge gutter, Nour Faour og Amir Dirawi et helt nyt sødt koncept, “Det_Sært”, i Madkiosken ved Karen Blixens Boulevard. Her byder de bl.a. på crepe-pandekager, bubble waffles, cheesecakes og milkshakes.
Palæstinensisk mad, kultur og identitet på menuen hos Madkiosken
For nogle mennesker er madlavning en kilde til nydelse og livsglæde, for andre er det iværksætteri og drømmen om en forretning – men for Huda og hendes familie var kærligheden til den palæstinensiske kultur en afgørende ingrediens, da de serverede retten mujadara hos Madkiosken i Gellerup.
Claudia serverede en klassisk italiensk bonderet – og glæden ved gode madoplevelser
Hver mandag er Madkiosken på hjørnet af Lottesvej og Karen Blixens Boulevard stedet, hvor forskellige gæste-kokke byder på madkulturer fra hele verden. Italienske Claudia Squarzon bød forleden på den klassiske italienske bonderet Pasta e Fagioli og tanker om gode madoplevelser.
