Søndag d. 1. Maj kan Kirsten Christiansen fejre 25 års jubilæum som leder af Søcafeen på Lokalcenter Brabrand. Gennem årene har madtraditionerne konstant udviklet sig – men flæskesteg på menuen er nu stadig et hit. Også på lokalcentret vinder rodfrugter, linser og bønner dog frem.
madlavning
I køkkenet med råvarer fra naturens eget spisekammer
Gå ud i naturen og find nogle urter, bær og andet godt, der kan bruges i jeres madlavning – og I får samtidig en ekstra naturoplevelse. Det er i grove træk budskabet fra fotojournalist Mie Bøggild, Skovbakkevej, som er medforfatter til kogebogen ”Feltbog for madnørder”.
Mustafa Faour har indtaget Aarhus – nu skal han til VM i falafel
Mustafa Faour har allerede overbevist århusianerne. Hans falafler er topklasse! I 2017 vandt de en pris ved Street Food Festival på Godsbanen. På lørdag går han direkte efter at blive verdensmester i falafel, når der holdes VM i Malmö.