Det meste af året nyder vi at smage på mange forskellige madkulturer. Men når det kommer til Mortensaften, står der and, kartofler og sauce på menuen i mange hjem. Vi har talt med slagtermester Allan Stjernholm om Mortensaften, der for ham er årets næststørste højtid.
slagter
Slagter Stjernholm føler sig hjemme i ny butik. De kommende dage er der rygende travlt
Julen er ikke bare hjerternes men også slagterens fest. Også efter flytningen fra City Vest til Søren Frichs Vej har slagtermester Allan Stjernholm og hans personale rygende travlt i dagene op til jul. De kommende dage langer slagtermesteren og hans personale op mod 600 stykker fjerkræ over disken.
Jubilæums-år er det hidtil sværeste for Slagter Stjernholm
Om få uger kan Slagter Stjernholm i City Vest fejre 50 års jubilæum. Men det er svært at smile lige nu, hvor forretningen bl.a. på grund af energikrisen gennemlever det hårdeste år af dem alle. Hvis der ikke sker en drastisk bedring, må Allan Stjernholm overveje, om han kan fortsætte driften.
