Mustafa Faour gjorde det igen! Ved Aarhus Street Food Festival på Godsbanen i Aarhus vandt Gellerups falafel-iværksætter igen den ene af tre priser, nemlig ”Publikumsfavoritten”. Tidligere på året forsøgte han forgæves at vinde VM i falafel i Malmö. Men på hjemmebanen i Aarhus er hans nye butik i Klostergade yderst populær.
”Jeg er utroligt stolt over, at den mad jeg laver, var den mest populære hos festivalens publikum. Jeg har hele vejen igennem satset på mad af høj kvalitet, med udgangspunkt i alt det jeg har lært af min far om vores oprindelige madkultur fra Palæstina. Det har jeg fået omsat til moderne street food, som altså falder i århusianernes smag, og det er jeg lykkelig over,” siger Mustafa Faour.
Efter i en del år at have hjulpet sin far i grill-baren i Gellerup, åbnede Mustafa sin egen falafel-restaurant ”Faour” i Klostergade i Aarhus i januar i år. Han ville bringe falafel af høj kvalitet til midtbyen, hvilket han har gjort med stor succes og med mange tilfredse gæster i restauranten.
Sidste år vandt Mustafa prisen ”Årets Originale Ret” ved Street Food Festivalen på Godsbanen. Juryen begrundede prisen med, at falaflen havde en hamrende god smag og var lavet fra bunden af. Efterfølgende blev Mustafa kendt i TV2, der bragte flere indslag om ham, hans food-truck og hans prisbelønnede falafel.
I år var det så Street Food Festivalens publikum, der ved en afstemning gav ham prisen som det mest populære madsted blandt de mange ved festivalen. Det var efter at have smagt hans ret: Ægte falafel-rulle a la Akkah med Tabouleh salat.
I juni i år deltog Mustafa Faour sammen med sin far ved VM i Falafel i Malmö, og de opnåede en fin placering i den hårde konkurrence.
