I denne uge har Gellerup fået et nyt samlingssted. På pladsen, hvor det tidligere street food lå, har lokale aktører opført bydelens nye fælles ovn, grill og mødested, der har fået navnet Ildpladsen. Torsdag kl. 15-20 bliver pladsen og den nye ovn officielt taget i brug med fælles madlavning og fællesspisning.
En stor del af pladsen på hjørnet af Lottesvej og Karen Blixens Boulevard har de sidste par år ligget brak, efter at Gellerup Street Food i 2024 lukkede ned.
I et hjørne af pladsen er Madkiosken blevet etableret som et nyt madsted i Gellerup. Og nu er Ildpladsen opført som et ekstra samlingssted.
Området vil et stykke tid endnu være til rådighed, inden A. Enggaard begynder opførelsen af Karen Blixen Kvarteret i området vest for boulevarden ned gennem Gellerup.
“Efter flere måneders arbejde med at idéudvikle, planlægge, bygge, dyrke, male, og teste er vi endelig klar til at præsentere vores nyeste projekt for nabolaget,” siger Alexander Muchenberger, som er en af hovedkræfterne bag Madkiosken.
Ildpladsen består af et stort udendørs ovn- og grillområde, hvor fundamentet er lavet udelukkende af efterladte betonelementer, og resten af andre materialer fundet i området, fortæller han.
Selve ovnen er bygget af genbrugte betonstykker og er malet og udsmykket af billedkunstner Christoffer Bukh sammen med kreative lokale unge.
“Den kommer forhåbentlig til at fungere som et samlingssted for lokalområdet. Man har altid lyst til at gå hen og samles, hvor varmen er. Det kender man jo selv fra de kolde måneder, hvor man sætter sig rundt om brændeovnen,” siger Christoffer Bukh.
Da beton ikke er det bedste materiale til at holde på varmen, har aktørerne lagt nogle ildfaste sten i bunden. Når man så skubber gløderne hen bagerst i ovnen, fungerer den nærmest som en pizzaovn.
Vigtig rolle i historien
Mandag inviterede Madkiosken sammen med italienskfødte Claudia Squarzon til Madmandag, hvor menuen hovedsagelig var skabt i den nye ovn: Sensommergrill med friskbagt brød med ost, bagt i den nye udendørsovn.
“I dag testede vi menuen, som vi kommer til at præsentere på torsdag. Jeg kører ud til Peters Garneri og ser, hvilke grøntsager man kan få lige nu. I dag var det majs, palmekål, kålrabi og nogle meget flotte glaskål,”fortalte hun mandag aften.
Den smukke sensommer-aften bød på perfekte rammer til at teste det nye samlingssted. Rundt omkring ved bord-bænkesæt sad aftenens gæster og spiste, mens snakken gik. Også i Madkiosken var stolene godt besat.
Claudia Squarzon er i løbet af det seneste år blevet tilknyttet Madkiosken, hvor hun flere gange har stået for klassiske italienske husmandsretter og har været en af personerne bag det nye samlingssted:
“Få ting skaber varme og samhørighed som ild-ovnen. Ovnen har spillet en vigtig rolle i mange kulturers historie, hvor den engang fungerede som et socialt mødested, hvor familier bragte deres dej hjemmefra for at få den bagt i landsbyens ovn,” fortæller hun.
“Den tradition findes stort set ikke længere, men lysten til at samles om mad gør. Det bringer stadig mennesker sammen og inkluderer alle. Det er det, der har inspireret os til at skabe Ildpladsen.”
Håber at folk tager ovnen i brug
For at føle et reelt tilhør til bydelen, har vi brug for flere møder mellem mennesker i det offentlige rum. Sådan lyder Alexander Muchenbergers forklaring på ideen bag Ildstedet:
“Du kan se Ildpladsen som en form for “byens møbel”. Noget der, udover sin funktion, vækker opmærksomhed og forhåbentlig inspirerer både unge og ældre til at se muligheder, hvor andre ser en blindgyde. Vi håber, at folk vil komme og se ovnen, og hvordan man bruger den. Og at folk så bare tager den i brug.”
Han sender end stor tak til Gellerup Kulturmidler for den økonomiske støtte og til samarbejdet med Manju fra Legende Landskaber, som har skabt et dejligt område med aromatiske krydderurter, planter og blomster omkring ovnen.
Åbningen fejres torsdag kl. 15-20, hvor Madkiosken igen på sensommergrill med friskbagt brød med ost, bagt i den nye udendørsovn. Der er ingen tilmelding, man møder bare op på Ildstedets formelle adresse Dortesvej 35A, Brabrand, 8220.
