En Vores Brabrand blog
Af Greta Abromaityte & Stine Holm Læsøe
De 5 facts, du ikke vidste om Bazar Vest
1 – Bazar Vest er Skandinaviens største bazar!
Med omkring 7.000 kvm, 70 forretninger og 20.000 besøgende ugentligt, kan indkøbscenteret kalde sig Skandinaviens største.
2 – Bazar Vest huses af en gammel varmekedelfabrik!
Allerede i 1964 begyndte man byggeriet af fabrikken, som skulle producere varmekedler til opvarmning af beboelser.
» Read more about: Bag om Bazaren – 5 ting du ikke vidste om Bazar Vest »
Mens coronaen lukker ned for, at mange danskere kan få stillet deres rejselyst, åbner Bazar Vest i Brabrand op for en dagsrejse ind i den mellemøstlige kultur.
Af: Amalie Aller og Karoline Udklit
Kanel, koriander, mynte, rosmarin og safran. Beklædninger med utallige mønstre og farver fra loft til gulv. Friske frugter og grøntsager i alle afskygninger. Dette er nogle få af de mange indtryk, der møder dig, så snart du træder ind i Bazar Vest i Brabrand.
» Read more about: Bazar Vest nægter at lade corona sætte en stopper for en rejse til Mellemøsten »
Det kan mærkes i Gellerups Bazar Vest, at den islamiske kalenders niende måned er begyndt, hvor muslimer faster fra solopgang til solnedgang. Hos Aladdin Shawarma forbereder Mahmoud ramadanen, men selv faster han ikke. Lyt til reportagen i Soundcloud: https://soundcloud.com/fie-zehngraff/podcast-ramadan-i-bazar-vest
Podcast produceret af: Emma Saadi Mejlstrup og Sofie Zehngraff
Restauranterne i Bazar Vest forsøger at tilpasse sig de besøgendes varierende madbehov for at undgå madspild. Det er lettere sagt end gjort, fortæller flere restaurantejere i det kulturelle madmekka.
Af Marie Mathilde Billund og Emilie Søndergaard
“Vi smider selvfølgelig mad ud, men man får det skidt med det,” fortæller Metin, ejeren af Metin´s Grill. Efter mange års erfaring i branchen kommer det ikke bag på ham, hvor meget mad der generelt bliver smidt ud på daglig basis.
Bazar Vest er en virksomhed i udvikling. Det kommer i den grad til udtryk når man bevæger sig rundt mellem butikkerne. Flere lokaler er under ombygning og håndværkere arbejder hårdt for at give nye spændende virksomheder liv. Den nyeste restaurant er Tarboush, der er inspireret af det syriske køkken. Her kan man blandt andet væbne sig med en saftig kyllingeshawarma eller gå ombord i et væld af krydrede kødspyd. Restauranten bød deres første gæster velkommen i fredags.
» Read more about: Restaurant Tarboush er det nyeste skud på stammen i Bazar Vest »
Bazar Vest er et af Brabrands absolutte kulturelle brændpunkter. Her bugner det med alt, hvad hjertet måtte begære. Her står snakken aldrig stille.
Af Christian Fredlev Sand
I samme øjeblik som man retter blikket mod den tårnende bygning ved man, at dette er et særligt sted. De imponerende malerier, som pryder den sydvendte facade griber eftertrykkeligt ens opmærksomhed, og man drages nærmere for at udforske nærmere, hvad der er at finde indenfor.
» Read more about: På udflugt i Bazar Vest – eksotiske grøntsager, miniature-skrud og trykkogere »
Genbrugsland ved Bazar Vest i Brabrand er, med sine 1700 kvadratmeter, blandt de største genbrugsbutikker i landet. De frivillige er der for at tjene penge til forretningen, men de tjener også miljøet.
Af Alex Munk Hjort & Jonas Markussen
Dørene står på vid gab og vinden blæser direkte ind i den store hal. Alligevel overvinder den umiskendelige antikvariske duft, vindens friske pust. Her i Genbrugsland kan du finde alt fra kassettebåndafspillere,
Radio go!FM har uddelt årets pølsehornspris. Istanbul Bageri i Bazar Vest kan kalde sig førende udi kunsten at forme et pølsebrød.
Af Sif Rude
Hemmeligheden bag de lækre pølsebrød er en tyrkisk dej på smør i rigelige mængder, fortæller bager og bageriejer Hakki Kilic på 52 år. Han har langet brød over disken i Bazar Vest siden 1996. Den danske snack-klassiker tager ny form i mødet med middelhavslandet. Selve pølsen er nemlig af kyllingekød.
» Read more about: Byens bedste pølsebrød 2019 er et bæredygtigt dansk-tyrkisk gadekryds »
Dagens smukkeste plet er en artikelserie med anbefalinger til Brabrand og omegns smukkeste pletter. Dette er det næstsidste indlæg, hvor vi giver ordet til jer, brabrandgenserne, og lader jer fortælle om jeres mest anbefalingsværdige steder og oplevelser.
Af Iben Engsig Madsen
I dag peger 21-årige Raed Subhani på dagens smukkeste plet. Han har boet i Danmark i to år og nyder hver dag at komme på arbejde i Bazar Vest i Gellerup.
» Read more about: Dagens smukkeste plet: Frugt- og grøntmarked i Bazar Vest »
Hvordan er det at skabe sit eget? Vores Brabrand har mødt Gellerup iværksætteren Mustafa Faour. Han fortæller om at være en del af Smag à la Gellerup, om familietraditioner og om at starte egen restaurant.
Af Caroline Borring
Mustafa Faour står bag disken i sin restaurant på Klostergade. I sin venstre hånd holder han en mobiltelefon. Han taler højlydt på arabisk, imens den højre hånd styrer den lille kedel med kogende kaffe,
» Read more about: Fantastiske falafler fra Gellerup til Aarhus C »
