Mens coronaen lukker ned for, at mange danskere kan få stillet deres rejselyst, åbner Bazar Vest i Brabrand op for en dagsrejse ind i den mellemøstlige kultur.
Af: Amalie Aller og Karoline Udklit
Kanel, koriander, mynte, rosmarin og safran. Beklædninger med utallige mønstre og farver fra loft til gulv. Friske frugter og grøntsager i alle afskygninger. Dette er nogle få af de mange indtryk, der møder dig, så snart du træder ind i Bazar Vest i Brabrand.
Bazar Vest har siden 1996 eksisteret som et privat integrations- og beskæftigelsesprojekt etableret af ejendomsselskabet Olav De Linde. Ideen med Bazar Vest opstod i forbindelse med ønsket om anderledes beskæftigelses- og integrationsmuligheder for beboerne i Gellerup.
Bazar Vest har formået at inkorporere basar-konceptet med sine labyrintiske basargader og markedspladser, og stedet rummer nu 110 butikker og restauranter. Her kommer der dagligt besøgende med forskellige kulturbaggrunde og handler ind.
“Deres udvalg af frugt og grønt er overvældende og skiller sig ud fra de danske supermarkeder. Der er også en helt særlig duft af krydderier, som man ikke får i Føtex, Rema eller Netto”, fortæller Jacob Faber Albæk, der er studerende på Aarhus Universitet.
For Emilie Rosenbeck, studerende på Aalborg Universitet, er det vildt spændende at gå på opdagelse i de mange råvarer. Hun finder stor inspiration til nye og anderledes retter, når hun handler i Bazar Vest.
Få et stykke af mellemøstens mad og markedskultur
Bazar Vest ligger i en gammel fabrikshal, og det er derfor ikke ved første øjekast, at du bliver taget til Mellemøsten.
“Man skal ikke dømme stedet udefra, for så snart du træder ind, er det som at træde ind i et andet land. Det har en helt anden stemning og er vildt hyggeligt”, fortæller Emilie Rosenbeck.
Også Jacob Faber Albæk får følelsen af at stå et andet sted i verden.
“For mig er det helt klart en kulturoplevelse at handle i basaren. Det er lidt som at gå på et marked et sted i Mellemøsten, forestiller jeg mig”, fortæller Jacob Faber Albæk.
Bazar Vest er, til trods for aflyste og udskudte rejser under corona, en oplagt mulighed for alligevel at se andre kulturer blomstre indenfor fire vægge.
Du kan besøge Bazar Vest alle ugens dage fra 10-18, undtagen mandag, på Edwin Rahrs Vej 32, 8220 Brabrand.