Ved Brabrand Sø er crowdfunding blevet til cowfunding: Med inspiration fra den gode gamle danske andelsbevægelse går beboerne i lokalområdet sammen om at investere i kreaturer. Hele sommeren sørger de for naturplejen langs med søen og ender sidst på året deres dage på spisebordene som bøffer af høj kvalitet.
Carsten Drasbæk kigger ud over marken, hvor der om få uger kommer en flok unge livsglade kreaturer springende. Her kommer de til at nyde sommeren og vil samtidig være en del af naturpleje-indsatsen på engene ved søens bredder. Engene ejes af Aarhus Kommune. De er omfattet af fredningen af Brabrand Sø og er klassificeret som Natura 2000-område.
Sammen med glaskunstneren Annie Hjorth bor han i det hyggelige hus, der ligger ud til marken. Her kan han gå og holde øje med kreaturerne og vil sommeren igennem sørge for, at dyrene har foder, vand og skygge nok.
De har stiftet Andelsko, hvor man kan købe en andel i et af de kreaturer, der græsser på engen. Konceptet er såre enkelt: Man indbetaler 1000,- for en kvart andelsko og får et andelsbevis udleveret. Man deltager ikke i det praktiske arbejde.
Når sommeren er blevet afløst af efterår, og dyrene er sendt til slagtning, kan man afhente 28-30 kilo oksekød, lige til at putte i fryseren. Samtidig betales slutregningen på ca. 1000,-.
Søger flere andelshavere
Tidligere havde kreaturerne på marken selskab af islænderheste, men nu er de alene om at holde græsset nede. Og der skal egentlig lidt flere end de fire kreaturer til, som Carsten Drasbæk har tænkt sig at bestille i år. Så han håber, at nogle flere end de nærmeste venner og bekendte er interesseret i at købe andele.
For pengene får man ikke bare naturkød af høj kvalitet og regulær dyrevelfærd. Man bidrager også til at sikre naturplejen omkring Brabrand Sø.
Aarhus Kommune ejer jordstykket, hvor kreaturerne går, på begge sider af Brabrandstien. Carsten Drasbæk og Annie Hjorth har forpagtet jorden og har forpligtet sig til at stå for naturplejen.
I foråret 2008 købte de to unge Dexter-kalve, og da området året efter blev udvidet til tre hektarer, købte de fem næste gang.
Le frem for buskrydder
Ved siden af engen, lå et mere fugtigt område, der gik under navnet ”mosen”. Her voksede tidligere to meter høje tagrør. Da de blev fjernet, og kreaturerne fik lov til at græsse der, myldrede det op med forskellige planter.
”Det var meget motiverende for os at se den udvikling. Der er nu en stor biodiversitet, og det tiltrækker sommerfugle og insekter, der så igen giver et alsidigt fugleliv. Der er nu det naturindhold, der gerne skulle være.”
Carsten Drasbæk understreger, at der ikke er den store økonomi i Andelsko. Men han holder af at gå en runde på marken og se, om alt er, som det skal være. Det er her belønningen ligger.
”Man bliver inspireret af at se den udvikling, der sker i naturen. Og så er det hyggeligt at omgås kreaturerne. Det er hyggelige fredelige dyr. Jeg nyder at gå en tur ud på marken med leen og høre fuglene. Derfor går jeg ikke med en buskrydder.”
Artiklen fortsætter under annoncen.
Prutter og bøvser – og laver fantastisk naturpleje
Carsten Drasbæk er godt klar over, at oksekød ikke er det mest trendy på tallerkenerne i øjeblikket.
”Der er jo en klar tendens til, at vi spiser mindre kød, end vi har gjort tidligere. Det gør vi også hos os. Men det kød vi spiser, skal være i orden.”
”De her køer prutter og bøvser også som andre kreaturer. Men de laver noget fantastisk naturpleje. Hvis man lægger de her ting op på en vægtskål, så er min konklusion, at man godt kan være sig selv bekendt.”
Han henviser desuden til, at kødets smag påvirkes af, at dyrene kun har spist græs hele deres levetid. Det betyder desuden, at de forskellige urter og græsarter giver flere såkaldte omega-3 fedtsyrer i kødet end normalt.
Som andelshaver i Andelsko bliver man løbende holdt informeret om livets gang på marken via nyhedsbreve. Desuden kan man følge Andelsko på Instagram. Hvis man er interesseret i en andel i Andelsko, kan Carsten Drasbæk kontaktes på telefon 2344 9725.
Brabrand-Årslev Kogræsser- og Naturplejeforening
Carsten Drasbæk er ikke den eneste, som hjælper med naturplejen rundt om Brabrand Sø: Brabrand-Årslev Kogræsser- og Naturplejeforening er ligeledes baseret på andelsprincippet og står for et antal kreaturer langs den vestlige ende af Brabrand Sø. Læs mere her
De journaliststuderende bag bloggen Lokale Fortællinger besøgte forleden Brabrand-Årslev Kogræsser- og Naturplejeforening og bragte denne historie.
