Is- og kaffestedet Æblehaven vender tilbage i slutningen af maj. Indehaver Sebastian Kromann har netop fået en ny tre-årig tilladelse af Aarhus Kommune og går nu i gang med at genetablere container-kiosken på den smukt beliggende grund med udsigt ud over Brabrand Sø.
Da Æblehaven med få dages varsel i efteråret blev tvunget til at lukke, var ærgrelsen stor mange steder i Brabrand. Mange lokale havde efterhånden gjort den lille café ved haveforeningen Søvang til deres faste mødested.
Men i løbet af en måned vender caféen tilbage. Indehaver Sebastian Kromann har gjort grunden klar og har blandt andet fået fjernet resterne af et gammelt hus, der lå på den vestlige del af grunden.
”Nu kan jeg endelig komme i gang. Jeg har ikke kunnet foretage mig noget, før jeg havde fået tilladelsen,” siger han.
Han havde oprindelig håbet på en permanent byggetilladelse, så han kunne opføre en fast bygning på grunden. Men det har i løbet af processen vist sig, at Aarhus Kommune kun ville være med på en ny midlertidig tilladelse – denne gang for tre år.
”Det er helt fint, jeg har længe vidst, at det ville blive et vilkår. Nu er der tid til at se, hvordan området udvikler sig, og hvad potentialet er for et sted som Æblehaven.”
Han forklarer, at tilladelsen blev midlertidig, fordi Aarhus Kommune ønsker en lokalplan for området. Man forventer, at den proces kan være gennemført i løbet af de næste tre år.
Toilethus og cykelservicestation
Derfor vælger Sebastian Kromann endnu en gang en container-løsning. Denne gang bliver to containere dog bygget sammen. Den ene med fronten ud mod søen som salgssted og den anden bagved til lager og opvask.
”For gæsterne vil det nok være lidt den samme oplevelse som sidste år, men for medarbejderne vil det være en mere fornuftig og gennemtænkt løsning.”
Desuden får Æblehaven også et toilethus på den bageste del af grunden med både handicaptoilet og puslerum.
Og endelig er der allerede gravet ud til en mindre cykelservicestation, hvor man kan pumpe eller lappe cyklen, oplade el-cykler eller låne værktøj til at skifte et hjul eller stramme en møtrik.
NRGI´s Værdipulje støtter projektet, og i Sydhavnen er Jonas ”Pindhund” Hallberg i gang med at bygge selve servicestationen.
Sebastian Kromann regner også med at inddrage en større del af grunden end sidste år. Og sandsynligvis vil cafégæsterne også få hyggelige naboer i form af græssende kvæg.
Aarhus Kommune vil rydde nabogrunden for sammenfiltret brombær- og tjørnekrat, og planen er, at græssende kvæg skal gå der og være med til at holde bevoksningen nede. Aftalen er, at Sebastian Kromann skal sørge for kreaturerne, ligesom han har kvæg seks forskellige steder ved Brabrandsøen og Årslev Engsø.
Sortimentet i caféen bliver nogenlunde som sidste år: Isen leveres af Okkels Is i Åbyhøj, og de kolde drikkevarer kommer fra Ebeltoft Gårdbryggeri. Desuden vil der også som i efteråret være gourmet hotdogs på menuen.
”Nu må vi se, hvordan det ellers udvikler sig,” siger Sebastian Kromann, som med den nye tilladelse selv kan bestemme, hvor langt ud på året han vil holde caféen åben.
Læs også:
Aktindsigt: Æblehaven kan vende tilbage til Brabrand Sø
Cyklende på Brabrandstien kan få en servicestation
