27-årige Jens Hoffmann er købmand af hjertet i en af landets mindste udgaver af Lokalbrugsen, der ligger på Skjoldhøjkollegiet. Her har man i 50 år haft egen dagligvarebutik – og den går igen strygende i en tid, hvor det tidligere halvtomme kollegium nu er fuldt udlejet.
Lokalbrugsen på Skjoldhøjkollegiet var efterhånden ved at ligne noget, der kunne minde om en kiosk på en tankstation.
Salget var dalende, og vareudvalget på hylderne blev mindre og mindre og afspejlede efterhånden de studerendes foretrukne varer i indkøbskurven: Bananer og energidrik.
Men i de sidste par år har det ændret sig. Lokalbrugsen Skjoldhøj ligner udefra sig selv, og det er stadig en af Coop´s mindste dagligvarebutikker. Men nu er det igen en butik, man taler positivt om i Coop´s hovedsæde i Albertslund.
Det er der flere årsager til. Den vigtigste hedder Jens Hoffmann. I marts i år blev han konstitueret som uddeler i butikken. Eller købmand som han foretrækker at kalde sig.
Faktisk har han været en del af butikken i flere år, efter at han besluttede sig for at droppe den lærer-uddannelse, han var i gang med.
“Da jeg var 15-18 år var jeg ungarbejder ved købmand en købmand nordøst for Randers, hvor jeg kommer fra, og det nød jeg meget. Da jeg stoppede på mit studie, havde jeg studiejob her i butikken, og så hjalp den tidligere uddeler mig ved at give mig ekstra timer, så jeg kunne leve at at arbejde her.”
Jens Hoffmann ser sig omkring i den lille butik, der i løbet af de sidste par måneder har forandret sig meget. Nu er det igen et supermarked, som man kender dem i mange mindre byer – med mange friske varer, en pæn grønt-afdeling og frem for alt en masse gode tilbud
“Det er jo en butik, der er unik på den måde, at vi har en helt særlig kundegruppe, studerende som ikke har ret mange penge. Dertil kommer de cirka 400 ukrainere, som efter at krigen brød ud i deres hjemland nu har fundet sig tilpas i det lille samfund på Spobjergvej i det nordlige Brabrand.
Går meget op i friske grøntsager
Lokalbrugsen har traditionelt solgt “absurd mange” bananer og energidrik, som Jens Hoffmann udtrykker det. Faktisk var Lokalbrugsen Skjold i 2022 og 2023 den butik i landet, der – i forhold til sin størrelse – solgte flest Red Bull. Og øl og spiritus er der også gået en del af.
Men nu er kartofler, kål, gulerødder og andre traditionelle dagligvarer kommet meget højere op på listen. Dels fordi de ukrainske familier handler flittigt i butikken, og dels fordi kollegiets øvrige beboere også spiser stadig sundere, nu hvor den lokale butik tilbyder varerne til en rimelig pris.
“Jeg går meget op i, at vi altid har friske grøntsager og de forskellige andre dagligvarer, som mange bruger nærmest dagligt,” siger han.
Den unge købmand tænker i de samme baner, når han planlægger ugens tilbud i butikken. Han følger sjældent de tilbud, der står i Coop´s tilbudsavis, men udvælger varegrupper, som han ved betyder noget for kunderne. Hakket oksekød for eksempel.
“Det er vigtigt for, at jeg kan holde mine kunder i butikken. Der er nogle ting, jeg bevidst holder en lav avance på. Så kan jeg hente det lidt ind på andre varegrupper.”
Frysepizza og Harboe øl er andre varer, som altid går godt i butikken.
Han er ansat af en lokal forening, som i 50 år har drevet den lokale kollegiebrugs. Mads Rundstrøm er formand for foreningen og glæder sig over, at der igen er fremgang for butikken.
“Jens gør det fantastisk godt og har været med til at vende udviklingen. Han har virkelig stor betydning for butikkens fremgang,” siger Mads Rundstrøm.
Han roser den nye uddeler for, at han har fået ryddet op i butikken og sørget for, at hylderne altid står skarpt med friske varer. Og så har han skruet op for sociale medier, hvor han blandt andet har lægger videoer op, hvor han på en sjov og hyggelig måde fortæller om ugens tilbud.
Alt er fuldt booket
Og så er vi ved en anden central forklaring på, at det igen går godt for den lokale butik: Skjoldhøjkollegiet er for første gang i en årrække fuldt booket.
Kollegiet er med 900 værelser og 50 lejligheder et af Danmarks største kollegier, men har i en årrække været økonomisk nødlidende på grund af et stort antal tomme værelser og lejligheder.
Det betyder, at der er indgået en aftale med udviklings-virksomheden Kilden & Hindby om at overtage kollegiet og omdanne området til en blandet bydel. Det projekt er på vej gennem det politiske system i Aarhus Kommune, og ingen ved, hvornår det er slut med Skjoldhøjkollegiet, som vi kender det.
Det tænker de færreste ret meget på i øjeblikket, hvor området sprudler af liv, og der ofte er fuldt hus i kollegiebaren, brætspilscaféen, og snakken går på centerpladsen foran Lokalbrugsen.
“Der kommer rigtig mange nye ansigter og handler, og mange kommer også i butikken med deres forældre. Det gør virkelig noget godt for området,” siger Jens Hoffmann.
Frivillige kommer og sætter varer på hylderne
Han nyder sin nye rolle som uddeler, selvom han lige har skullet vænne sig til nu at være chef for de 5-6 deltidsansatte medarbejdere, som før var hans kolleger.
“Det har egentlig været det sværeste for mig. Jeg har altid haft meget ansvar og har blandt andet haft frivillig-samtaler som bestyrer i kollegie-baren. Nu er det virkelig seriøst – men jeg føler, at rollen falder mig ret naturlig.”
“Jeg har jo ingen uddannelse i det her – kun min arbejdserfaring. Men jeg oplever, at jeg er blevet langt mere selvstændighed af at skulle bestille varer, lægge vagtplaner og holde styr på alle mulige ting. Jeg er blevet bidt af det, og kunne ikke forestille mig et bedre job,” siger han.
For at skabe bedre arbejdsbetingelser har han dannet Brugsens Venner, hvor alle kunder inviteres til på frivillig basis at komme om torsdagen og hjælpe med at sætte varer på hylderne, når de om morgenen er blevet leveret.
Det har seks personer sagt ja til, og de skiftes til at komme hver torsdag formiddag. Så er der fælles morgenmad med kaffe og en kanelsnegl, inden alle går i gang. Så bliver Jens Hoffmann frigjort til at ordne administrative ting og betjene kunderne.
“Både min kæreste og min svigerfar på 72 kommer også og hjælper, så det er nærmest blevet et familie-foretagende,” smiler den unge købmand.
Butikken har åbent alle dage kl. 10-21 og har kun lukket fire dage om året. Han passer selv butikken alle hverdage mellem 8 og 16, mens de fem – snart seks – deltidsansatte tager sig af resten af åbningstiden. I weekenden er der et team på to, som selv planlægger, hvordan de fordeler timerne imellem sig.
“Jeg er her indtil de smider mig ud”
Det er ingen hemmelighed, at det rent økonomisk har været stramme tider for butikken. Men nu går det den rigtige vej, bekræfter formand for brugsforeningen, Mads Rundstrøm.
“Så længe butikken holder budgettet og kører med et lille overskud, så er vi glade. Vi skal bare servicere beboerne og omkringliggende naboer, så de lægger en del af deres indkøb her, siger Mads Rundstrøm, som godt er klar over, at med Bilka og andre store dagligvarekæder i nærheden, er der hård konkurrence om kunderne.
Jens Hoffmann glæder sig også som lokal beboer over, at det igen går godt i butikken. Ud over at være nærbutik er den også en vigtig social faktor, hvor folk mødes og får en snak. Det er en del af jobbet, hahn også nyder.
“Det gør jo rigtig meget for butikken, at dagliglivet faktisk fungerer herude. Nogle bliver boende, også efter at de ikke længere er studerende, og folk bliver i det hele taget længere i området end tidligere. Det kan godt være, at der er 7 km til centrum, men der er kun 100 meter til bussen, og så har vi også den skønneste natur lige i nærheden,” siger han.
“Det ser fornuftigt ud, og vi føler ikke, at vi er truet af lukning. Og jeg er her, indtil de smider mig ud.”
