{"id":73,"date":"2018-04-05T13:18:29","date_gmt":"2018-04-05T11:18:29","guid":{"rendered":"https:\/\/voresbrabrand.dk\/lokalefortaellinger\/?p=73"},"modified":"2018-04-05T17:03:24","modified_gmt":"2018-04-05T15:03:24","slug":"uenighed-om-halalslagtet-koeds-sundhed","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/voresbrabrand.dk\/lokalefortaellinger\/uenighed-om-halalslagtet-koeds-sundhed\/","title":{"rendered":"Uenighed om halalslagtet k\u00f8ds sundhed"},"content":{"rendered":"
\"\"
Bazar Slagter i Bazar Vest bes\u00f8ges hyppigt af b\u00e5de muslimer og ikke-muslimer
Foto: Jakob Ebbesen<\/figcaption><\/figure>\n

Bazar Slagter s\u00e6lger kun halalslagtet k\u00f8d, og det tiltr\u00e6kker muslimer s\u00e5vel som ikke-muslimer. Det skyldes, at halalk\u00f8d er renest, mener Slagteriarbejder \u00a0<\/b><\/p>\n

Af Jakob Ebbesen & Tine Rug\u00e5rd<\/i><\/p>\n

Halalk\u00f8d hitter hos danskerne. Halvdelen af slagterens kunder er danske og resten er muslimer. Det vurderer s\u00e6lger hos Bazar Slagter i Bazar Vest Zeidan Zeidan:<\/p>\n

\u201cFolk kommer fra Aalborg, Randers og K\u00f8benhavn for at k\u00f8be vores k\u00f8d.\u201d<\/p>\n

Den store eftersp\u00f8rgsel skyldes if\u00f8lge Zeidan Zeidan, at k\u00f8det er renene.<\/p>\n

\"\"
Bazar Slagter s\u00e6lger forskellig indermad fra halalslagtede dyr, blandt andet kalv og lam, som er blandt slagterens bedst s\u00e6lgende dyr. Foto: Jakob Ebbesen<\/figcaption><\/figure>\n

Halalslagtning foreg\u00e5r i to trin if\u00f8lge F\u00f8devarestyrelsen. F\u00f8rst bed\u00f8ves dyret. Fjerkr\u00e6et bed\u00f8ves i str\u00f8mf\u00f8rende vandbade. Kreaturen bed\u00f8ves med boltpistol sigtet mod dens pande. Til forskel fra almindelig slagtning beskadiges dyrets kranium ikke af bolten. Efter bed\u00f8velsen sk\u00e6res dyrets halspuls\u00e5re, strube og spiser\u00f8r over med et enkelt snit.<\/p>\n

\"\"
Sundhed betyder meget for Bazar Slagter. Ud over at halalslagte dyrene, holder slagteren dem fri for bakterier ved at k\u00f8re dem direkte fra k\u00f8levogn til k\u00f8lerum, hvor de h\u00e6nges op inden brug
Foto: Tine Rug\u00e5rd<\/figcaption><\/figure>\n

Halalslagtet k\u00f8d adskiller sig ikke kvalitetsm\u00e6ssigt fra traditionelt slagtek\u00f8d, mener F\u00f8devarestyrelsen. Slagterarbejder Zeidan Zeidan er uenig i det. Danskerne k\u00f8ber halalk\u00f8d, fordi det er sundere end traditionelt slagtek\u00f8d, mener han:<\/p>\n

\u201cHalalslagtet k\u00f8d smager ikke anderledes, men det er renere. Dyrs blod fungerer som en magnet for bakterier, men ved halalslagtning tappes dyret for blod, inden det slagtes.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bazar Slagter s\u00e6lger kun halalslagtet k\u00f8d, og det tiltr\u00e6kker muslimer s\u00e5vel som ikke-muslimer. Det skyldes, at halalk\u00f8d er renest, mener Slagteriarbejder \u00a0<\/p>\n

Af Jakob Ebbesen & Tine Rug\u00e5rd<\/i><\/p>\n

Halalk\u00f8d hitter hos danskerne. Halvdelen af slagterens kunder er danske og resten er muslimer. Det vurderer s\u00e6lger hos Bazar Slagter i Bazar Vest Zeidan Zeidan:<\/p>\n

\u201cFolk kommer fra Aalborg, Randers og K\u00f8benhavn for at k\u00f8be vores k\u00f8d.\u201d<\/p>\n

Den store eftersp\u00f8rgsel skyldes if\u00f8lge Zeidan Zeidan,<\/p>\n

 » Read more about: Uenighed om halalslagtet k\u00f8ds sundhed  »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":""},"categories":[1,52],"tags":[12,13,4],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/voresbrabrand.dk\/lokalefortaellinger\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73"}],"collection":[{"href":"https:\/\/voresbrabrand.dk\/lokalefortaellinger\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/voresbrabrand.dk\/lokalefortaellinger\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/voresbrabrand.dk\/lokalefortaellinger\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/voresbrabrand.dk\/lokalefortaellinger\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/voresbrabrand.dk\/lokalefortaellinger\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":104,"href":"https:\/\/voresbrabrand.dk\/lokalefortaellinger\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73\/revisions\/104"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/voresbrabrand.dk\/lokalefortaellinger\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/voresbrabrand.dk\/lokalefortaellinger\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/voresbrabrand.dk\/lokalefortaellinger\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}