Mange forbinder sikkert musikfestival med stride strømme af fadøl. Men mange af de besøgende på weekendens Grimfest foretrak et godt glas vin – og her var Brabrands vinmand, Mr. Ruby, klar med vin-oplevelser i mange forskellige prisklasser.
Kostbare dråber. Alene navnet lyder måske en smule vulgært, når vi snakker musikfestival – men det var det oplagte valg for Grimfest i baren med det efterhånden legendariske navn Kostbar.
Og indehaveren af Mr.Ruby, Jacob Ruby, fik sørget for, at der blev fremstillet en særlig etikette til hvidvinen fra sin tyske leverandør, Stahl, Franken.
“Den dufter af gul stenfrugt, blomster og citrus. Smagen er let cremet, frisk, ren og stringent. Vinen besidder enorm letløbs-faktor. Perfekt til en solskinsdag i skoven,” lyder Mr. Rubys egen beskrivelse. Og den blev en stor succes i skovbaren.
“Vinen blev udsolgt, og der var virkelig gang i den i vinbaren på Grimfest. Vi havde meget travlt,” fortæller Jacob Ruby.
Han har tidligere leveret vin til sid-ned-koncerterne De Grimmeste Aftener, men det var Mr. Rubys første Grimfest, og han var alle tre festival-dage at finde omkring Kostbar til en snak om vin.
“Der er på festivalen en slags basis-sortiment af vin hvert år, men jeg ville også gerne prøve at lege med nogle lidt dyrere ting,” sagde Jacob Ruby på Grimfest.
Han henviste til, at man på den fynske festival Tinderbox blandt andet kunne købe en flaske champagne til 4200,-. Og at der var en del købere også i det prisleje.
Mr. Rubys vine nåede ikke selv op i det prisniveau, men han havde sørget for et vinkort med et betydeligt prisspænd – fra Grimfest-vinen Kostbare Dråber til 250,- til en Chablis “Sous le Parc” til 700,-
Og skulle der rigtig være fest, kunne man også købe en Champagne Jacquesson Cuvée 743 til 1800,-.
“Man skal være fair med priserne, men mit mål var først og fremmest at tilbyde et vinkort med et vist spænd, så der var mulighed for at smage noget god vin i forskellige prisniveauer,” forklarede han.
Resten af året kan du træffe Mr. Ruby på hjemmebanen, Langdalsvej 75, hvorfra han især betjener kunder i hotel- og restaurations-branchen. Hver fredag eftermiddag holder han dog åbent i butikken for private kunder. Læs mere på hjemmesiden her.
