Per Pedersen på Dyssehøjvej er en rigtig handelsmand. I december sørger han for at forsyne store dele af Brabrand med juletræer og pyntegrønt. Her i sommertiden burde han egentlig slappe af – men nu har han kastet sig over et nyt initiativ: Sommeren igennem sælger han nyopgravede kartofler.
“Juletræer – og nu kartofler! Hvad bliver det næste?”
Den slags hyggelige kommentarer bliver Per Pedersen mødt af ved boden ud til Dyssehøjvej, efter at han denne sommer er blevet kartoffel-sælger.
Rygtet er gået fra mund til mund, at man hos “juletræsmanden” kunne købe friske nye kartofler. Han er lidt usikker på, om man stadig kan kalde kartoflerne for “nye”, efter at sæsonen har været i gang et stykke tid. Men de er ihvertfald nyopgravede.
Per Pedersen får faste leverancer fra en god bekendt nord for Aarhus, som også sidst på året forsyner ham med juletræer og pyntegrønt. Han råder også over en pænt stor kartoffelmark og kan derfor tilbyde solide mængder af kartofler af sorten Solist.
“Vi sad og snakkede lidt i det tidlige forår, og så spurgte han, om det var noget med kartofler. Jeg tænkte, at det kan vi da godt prøve. Der er ingen egentlige grøntsagsboder i Brabrand, så jeg vil godt være med til at gi´ det en chance,” fortæller han.
Han tror så meget på ideen, at han har investeret egne sparepenge i projektet, og han håber, at folk i Brabrand vil sætte pris på, at de nu kan købe “det hvide guld” næsten direkte fra marken.
Det er gået stille og roligt i løbet af sommeren. Hver morgen pakker Per Pedersen kartoflerne i poser á et kilo og stiller klar i boden, hvor de bliver solgt til 20 kr. stykket.
Undervejs sorterer han de største af kartoflerne fra. Dem lægger han til side og sælger dem som bagekartofler til fire kr. stykket.
“Jeg er jo stadig amatør i den her branche, men jeg tænker, at en bagekartoffel skal veje over 200 gram, og dem er der også nogle stykker af,” siger han.
Han foreslår, at man snitter et kors i toppen af de store kartofler og hælder noget olivenolie og krydderier over dem, inden de kommer en times tid i ovnen.
Kartoflerne præsenterer sig naturligvis som nyopgravede, og de er ikke fuldstændig renskurede, som dem man køber i butikken. Også her har Per Pedersen dog et godt trick: Læg kartoflerne i vand i et kvarters tid, og man kan så let med hænderne skrubbe det sidste jord af kartoflerne, før de kommer i gryden.
Måske er kartoflerne et første skridt hen i retning af at kunne sælge andre ting i boden ved Dyssehøjvej 18.
“Jeg skal ha´ noget at bruge tiden på, når jeg en gang går på pension. Måske bliver boden udvidet – men jeg vil helst ikke sige for meget,” siger han og skæver over mod “konkurrenten”, Netto, lidt henne ad vejen.
“Jeg elsker jo det her. Jeg kan jo godt li´ at snakke med folk,” tilføjer Per Pedersen, som indtil videre fortsætter som kartoffelsælger.
Læs også:
Til daglig er han lokomotivfører – men i december er han juletræs-sælger på fuld tid
